Solroslecitin flytande eko

Lecitin är ett viktigt ämne för vår kroppshälsa, och det finns i feta frön, nötter och
oljor från de som är kallpressade och ej raffinerade. Raffineringsprocessen tar bort
lecitinet. Lecitin kan också bildas i vår lever.

Lecitinets huvudfunktion är att kontrollera kolesterol och fett i kroppen och främst
hjälpa till vid transport av fettsyror i blodet. Fettsyror har de flesta kroppsdelarna
behov av, allt från hjärna till hud och lever.

Lecitin kan utvinnas av sojaolja och solrosolja (genom en framställningsprocess
då oljan värms upp över 45 grader). Det är ett viktigt näringsämne med goda
hälsabevarande egenskaper och en fettliknande substans, en så kallad fosfolipid
bestående av glycerin, fettsyror, kolin och inositol.

Lecitinets emulgerande egenskaper ökar fetternas smältbarhet och upptagning i
kroppen, dvs fettet förbränns snabbare och mer effektivt för att omvandlas till energi.
Lectin hjälper oss till snabbare återhämta efter träning, gör människan mer stresstålig
och kan minska sömnlöshet, irritation och nervös instabilitet.

Lecitin är ett näringsämne som andra oljor och fetter och kan användas i matlagning
som dressingar, smoothies och kalla såser.

Lecitin kan användas vid hantering av choklad då den har en viss emulgerande effekt
som gör att chokladen bättre hänger ihop, gör den glansig och förhindrar att sockret kristalliserar sig.
Lecitin gör chokladmassan flytande under tillverkningsprocessen
och alla chokladdesserter mera krämiga och lena i sin konsistens.

Används med 1-3%

Näringsvärde per 100 gram

Energi 738 kcal
Fett 72,7 g
varav 13 % mättade fettsyror 9,76 g
Enkelomättade 17,5 g
Fleromättad 42,3 g
Kolhydrater 16,1 g
Protein mindre än 0,5 g
Järn 0,5 g

GMO fri- laktosfri - glutenfri - vegan
Innehåller inga kända allergener.
Mörkbrun trögflytande vätska.
Förvaras bäst i kylskåp.