Kala Namak fint - Gourmetsalt

Gourmetsalt Kala Namak fint - Brunt bergssalt med mild saltsmak. Traditionellt tillverkat genom att bergsalt bakas tillsammans med en vildväxande saltört, (Salsola Stocksi, tidigare Haloxylon recorvum) som är rik på mineraler, speciellt järn. Den fascinerande, rökta smaken med anstrykning av svavel gör varje efterrätt till sitt bästa. Bäst för användning i chutney, yoghurträtter, salladsrätter, salladsdressingar. Används mycket i Ayurvedisk matlagning. Rekommenderas ej i varm mat.

 Ingredienser: 95% bergssalt, 5% aska från Salsola Stocksi

                      NaCl            Natriumklorid            94%
                      Na²SO       Sulfat                          4%
                      CaCl²          Kalcium                    0,2%
                      MgCl²          Magnesium               0,1%
                      Fe²+           Järn                          0,1%

Ursprungsland: Pakistan