Nyponpulver eko

Från våra vanliga nyponbuskar, som växer vilt i hela Sydsverige, utvecklas nypon. Men nyponpulver kommer oftast från Chile samt från Östeuropeiska länder.

Fröet sorteras oftast bort och ur dem pressas en vegetabilisk olja som kan användas som kosttillskott eller i finare ansiktoljor.

Nyponskalen torkas och mals till ett fint pulver. Det används främst till nyponsoppa och nypondryck.

Vissa dyrare nyponpulver innehåller även fröet som efter torkning malts ihop med skalen. Det säljss oftast som kosttillskott och kan ha en viss effekt på artros/artrit. En del forskning är gjord i Danmark på detta.

Nyponpulver utan frön innehåller C- vitamin, pektin, garvämnen, socker och fruktsocker. Främst bör man använda nyponpulver för att få i sig C-vitamin. Pulvret kan används i smoothies, strös över müsli, gröt med mera, eller för att göra eget npobte eller nyponsoppa som du själv kan söta med det du vill.

Förvaras mörkt och torrt.

Vetenskapligt namn: Rosa affinis rubiginosa.
Växtdel: Skal.
Ursprungsland: Sydafrika.