Bockhornsklöverfrön hela

Bockhornsklöverfrön hela ekologiska: Denna ört har många fina egenskaper och har traditionellt använts av människor men också till djur. Innehåller 20-30% slemämnen, steroidsaponiner, flavonglykosid, bitterämne, eterisk olja samt fett och proteiner. Främst känd som kryddfrö i det indiska köket (curry) men används också i bröd, stuvningar, hela i pickles, chutney mm. 

Den är lite bitter och aromatisk - om de hela fröna rostas blir den sötare och nötaktig och kan användas i och till sötsaker och desserter. Hela frön kan också groddas! Fröna sägs  även kunna stimulera mjölkproduktionen hos ammande mammor och digivande hästar t ex.
Slemämnena är bra för vår hud och våra slemhinnor då de bildar en barriär som skyddar mot mekanisk och kemisk irritation. Bockhornsklöverslem utvinns genom att 1 msk malda frön blandas med 2 dl kallt vatten. Silas efter ca 3 timmar. Saponiner, glykosider och bitterämnen dras bäst ut med varmt vatten eller genom att kryddan används i matlagning. Bitterämnena stimulerar aptiten.
De malda fröna kan även användas till utvärtes omslag vid överansträngda muskler och små hudirrationer samt i masker vid oren hud. Blanda vårt pulver till en pasta med vatten eller aloe juice.

En närande ört med laxerande egenskaper som anses slemlösande och kan stimulera mjölkproduktionen.
20 g frön/dygn.

Bockhornsklövern har sitt ursprung i medelhavsområdet och mellanöster. Den odlas i Sydeuropa, Nordafrika och Indien.

Här har vi samlat en mångfald av ekologiska kryddor och örter, finmalda till pulver och snyggt paketerade i transparent burk med metalllock - nu även i 50 gram!
De hela pepparkornen serveras också i burk medan bladkryddorna presenteras i snygga naturaskar med fönster.
Kryddor har ett brett användningsområde i mat där de ger smak, ibland även färg, men de har ofta också många positiva effekter för kroppen!
En hel del kan också användas hela eller i pulverform i te och teblandningar, men även utvärtes till huden genom avkok eller som pulver i omslag, inpackningar, ansiktsmasker och till sköna fot- och kroppsbad!Många av örterna används som de är till örte eller blandas till egna örtteblandningar.
Här finns också fina dekorationsörter som t ex rosenblad, rosenknoppar, blåklint, ringblommor mm. Dessa kan även användas till te och annat.
En del av örterna kan vara fina till fot- och helkroppsbad. Använd vår örtpåse så blir det enklare, eller gör avkok! Örtavkok kan också användas i olika hud- och hårvårdsprodukter.
En del kryddor och örter är svåra att få tag på i ekologisk kvalitet eller fortfarande extremt kostsamma.
I dessa fall erbjuder vi konventionellt odlade.

Vetenskapligt namn: Trigonella foenum.
Växtdel: Frö.
Ursprungsland: Indien.