Fänkålsfrön hela

Fänkålsfrön hela

En underskattad krydda som förutom den goda smak den ger åt bröd också passar bra till de flesta rotfrukter som morötter, rödbetor, kålrot, vitkål mm.
Den underlättar också matspjälkningen av grovt bröd, kål mm.
Innehåller 2-8% eterisk olja med 50% anetol, och det är det som ger fänkålsfröet sin aromatiska lakritsbetingade smak och sin goda påverkan på olika problem med matspjälkning, som t ex kolik.
Den stimulerar också aptiten och är lenande för halsen!

Här har vi samlat en mångfald av ekologiska kryddor och örter, finmalda till pulver och snyggt paketerade i transparent burk med metalllock - nu även i 50 gram!
De hela pepparkornen serveras också i burk medan bladkryddorna presenteras i snygga naturaskar med fönster.
Kryddor har ett brett användningsområde i mat där de ger smak, ibland även färg, men de har ofta också många positiva effekter för kroppen!
En hel del kan också användas hela eller i pulverform i te och teblandningar, men även utvärtes till huden genom avkok eller som pulver i omslag, inpackningar, ansiktsmasker och till sköna fot- och kroppsbad!Många av örterna används som de är till örte eller blandas till egna örtteblandningar.
Här finns också fina dekorationsörter som t ex rosenblad, rosenknoppar, blåklint, ringblommor mm. Dessa kan även användas till te och annat.
En del av örterna kan vara fina till fot- och helkroppsbad. Använd vår örtpåse så blir det enklare, eller gör avkok! Örtavkok kan också användas i olika hud- och hårvårdsprodukter.
En del kryddor och örter är svåra att få tag på i ekologisk kvalitet eller fortfarande extremt kostsamma.
I dessa fall erbjuder vi konventionellt odlade.

Inom Ayurveda:
Balanserar Vata, Pitta och Kapha.
En av de bästa örterna för att stimulera matsmältningen och motverka gasbildning. Dess milda effekt gör att den är bra både för barn och gamla. Väldigt bra som måltidste eller att bara tugga på 1 tsk frön efter maten. Fungerar väldigt bra ihop med andra örter och kryddor som stimulerar matsmältningen. Kan ha en viss lugnande effekt på nerverna.

Vetenskapligt namn: Foeniculum vulgare.
Växtdel: Frö.
Ursprungsland: Turkiet.

Recepttips!

Kryddfröblandning att tugga på efter maten
20 gram kardemummakärnor utan skal
10 gr hel spiskummin
20 gr kummin
30 gr fänkålsfrön
20 gr anisfrön
Förvaras i burk med lock.

Chaiblandning Te
20 gram kardemumma kärnor med eller utan skal hela eller lite krossade
30 gram ingefärsbitar (ej pulver)
10 gram hela kryddnejlikor
30 gram kanel i bitar
10 gram fänkålsfrön
Blandas förvaras i burk med lock.
Till 4 koppar chai te - tag 2-3 tsk och koka det i 500 ml vatten i 5 min. Låt dra 5 min under lock. Silas och blandas med lika mycket mjölk (eller havremjölk) sötas med honung och serveras varm. Mums!