Innehåller eterisk olja. Smakfulla frön att använda i örtteer, t ex vid gaser i magen. Verkar lenande för halsen. Stimulerar aptiten. Goda att använda krossade i maträtter med morötter och rödbetor samt till viss bakning.

Det finns olika varianter på Fänkål och våran är åt det sötare hållet.

En del av örterna kan vara fina till fot- och helkroppsbad. Använd vår örtpåse så blir det enklare, eller gör avkok! Örtavkok kan också användas i olika hud- och hårvårdsprodukter.
En del kryddor och örter är svåra att få tag på i ekologisk kvalitet eller fortfarande extremt kostsamma.
I dessa fall erbjuder vi konventionellt odlade.

Inom Ayurveda:
Balanserar Vata, Pitta och Kapha.
En av de bästa örterna för att stimulera matsmältningen och motverka gasbildning. Dess milda effekt gör att den är bra både för barn och gamla. Väldigt bra som måltidste eller att bara tugga på 1 tsk frön efter maten. Fungerar väldigt bra ihop med andra örter och kryddor som stimulerar matsmältningen. Kan ha en viss lugnande effekt på nerverna.

Visste du att?
Fänkål på sanskrit heter "Shatapushpa" vilket betyder "etthundra blommor" vilket ger en bild av dess mångfald av vackra, gula blommor.
Fröna har en doft och smak som påminner om lakrits.

Vetenskapligt namn: Foeniculum vulgare seed.
Växtdel: Frö.
Ursprungsland: Egypten.

Recepttips!

Kryddfröblandning att tugga på efter maten
20 gram kardemummakärnor utan skal
10 gr hel spiskummin
20 gr kummin
30 gr fänkålsfrön
20 gr anisfrön
Förvaras i burk med lock.

Chaiblandning Te
20 gram kardemumma kärnor med eller utan skal hela eller lite krossade
30 gram ingefärsbitar (ej pulver)
10 gram hela kryddnejlikor
30 gram kanel i bitar
10 gram fänkålsfrön
Blandas förvaras i burk med lock.
Till 4 koppar chai te - tag 2-3 tsk och koka det i 500 ml vatten i 5 min. Låt dra 5 min under lock. Silas och blandas med lika mycket mjölk (eller havremjölk) sötas med honung och serveras varm. Mums!

STÄRKANDE KRYDDBLANDNING

• 5 tsk Gurkmeja
• 6 tsk mald Fänkål
• 3 tsk mald Koriander
• 3 tsk mald Spiskummin
• 2 tsk mald Ingefära
• 1 tsk mald Svartpeppar
• 1/4 tsk Kanelpulver

Man kan ta 1 tsk av denna blandning utrörd i t ex 1 msk kokosolja, och sedan använda den till ris och potatis eller i grytor mm.