Kakaonibs eko Rå

100% naturliga ekologiska kakaonibs från kakaobönor. Frukterna handplockas och delas varefter de fermenteras för att reducerar bitterämnen. Sen tvättas de, torkas, skallas och krossas till småbitar. Inget är tillsatt, inget ät borttaget - bara 100% ren kakao.

Råa kakaonibs - Perfekta att blanda i olika müsliblandningar tillsammans med eller enbart med torkad frukt, olika nötter och frön, som pumpafrön, solroskärnor mm.  Strö gärna nibsen över filen eller gröten, blanda dem i salladen, eller förhöj, garnera och dekorera desserter och bakverk med dem! Du kan också använda dem i olika sorters smoothies, vid bakning osv. I en del recept hittar man rostade chokladnips sötade med agavesirap. Detta kan du enkelt göra själv i ugnen. Rosta dem inte för kraftigt bara. De rostade nipsen blir också fina som garnering på desserter mm. En somrig jordgubbstårta med rostade och sötade chokladnips över... mums!

Kakao nibs = Criollo
Criollo = "Drottningen av kakao-sällsam-smakrik och underbar". Kakaosorten är förnäm, den mest sällsynta eftersom den är svår att odla och därmed också den dyraste. Den är rik i smaken med långa eftertoner! Kakao innehåller faktiskt mer antioxidanter än rött vin och grönt te gör! Antioxidanter välkomnar vi ju varmt!
Recept och tips hittar du på www.ekofood.se

Näringsvärde Kakaonibs:

Energi: 600 kcal
Kolhydrater: 20 gram
Protein: 10 gram
Fett: 50 gram
Kalcium: 71 mg
Järn: 4 mg
Magnesium: 232 mg

Vetenskapligt namn: Theobroma cacao. Växtdel: Böna. Ursprungsland: Peru.