Krossad kanelstång.  Används som bitar i orientaliska teer, i kryddblandningar, potpourrier mm.

Vetenskapligt namn: Cinnamomum verum.
Växtdel: Bark.
Ursprungsland: Sri Lanka

Recepttips!

Chaiblandning Te
20 gram kardemumma kärnor med eller utan skal hela eller lite krossade
30 gram ingefärsbitar (ej pulver)
10 gram hela kryddnejlikor
30 gram kanel i bitar
10 gram fänkålsfrön
Blandas förvaras i burk med lock.
Till 4 koppar chai te - tag 2-3 tsk och koka det i 500 ml vatten i 5 min. Låt dra 5 min under lock. Silas och blandas med lika mycket mjölk (eller havremjölk) sötas med honung och serveras varm. Mums!