Kassia ekologiskt kanelpulver: Ett mycket smakrikt kanelpulver. Den mest vanliga kanelsorten med mustig kraft i smaken och någotbittrare underton än Ceylon kanelen (cinnamomum verum) som har en mildare och lite sötare smak. Innehåller 1-4% eterisk olja (främst kanelaldehyd), samt garvämnen och slemämnen. Används som krydda till gröt, kakor, bullar, desserter, äppelpaj, fruktkompott, glögg samt smaksättning till olika teer, örtteer, gröna teer osv. Finns ofta i olika kryddblandningar som curry, masala, fice spices powder men kan självklart även användas ensam som smaksättning av fisk, kött, grönsaksrätter mm Utvärtes kan den bland annat användas till fotbehandling

Här har vi samlat en mångfald av ekologiska kryddor och örter, finmalda till pulver och snyggt paketerade i transparent burk med metalllock - nu även i 50 gram!

De hela pepparkornen serveras också i burk medan bladkryddorna presenteras i snygga naturaskar med fönster.
Kryddor har ett brett användningsområde i mat där de ger smak, ibland även färg, men de har ofta också många positiva effekter för kroppen!
En hel del kan också användas hela eller i pulverform i te och teblandningar, men även utvärtes till huden genom avkok eller som pulver i omslag, inpackningar, ansiktsmasker och till sköna fot- och kroppsbad! Många av örterna används som de är till örte eller blandas till egna örtteblandningar.

Vetenskapligt namn: Cinnammum aromaticum.
Växtdel: Bark.
Ursprungsland: Indonesien.

Recepttips!

STÄRKANDE KRYDDBLANDNING

• 5 tsk Gurkmeja
• 6 tsk mald Fänkål
• 3 tsk mald Koriander
• 3 tsk mald Spiskummin
• 2 tsk mald Ingefära
• 1 tsk mald Svartpeppar
• 1/4 tsk Kanelpulver

Man kan ta 1 tsk av denna blandning utrörd i t ex 1 msk kokosolja, och sedan använda den till ris och potatis eller i grytor mm.