Kassiakanel i bitar ekologisk

Den mest vanliga kanelsorten med mustig kraft i smaken och något bittrare underton än Ceylon (cinnamomum verum) som har en mildare och lite sötare smak. Innehåller 1-4% eterisk olja (främst kanelaldehyd), samt garvämnen och slemämnen. Används som krydda till gröt, kakor, bullar, desserter, äppelpaj, fruktkompott, glögg samt smaksättning till olika teer, örtteer, gröna teer osv.

Vetenskapligt namn: Cinnamomun aromanticum