Tulsi är en av Indiens heligaste växter, och odlas över allt som exempelvis runt tempel och i folks trädgårdar. Namnet Tulsi kommer från sanskrit och betyder den oslagbara och är uppkallad efter Gudinnan Tulasidevi. Tulsi skördes färsk, torkas försiktig då bladen är tunna och innehåller eterisk olja. Efter torkning mals det till ett fint pulver. Kan användas i stället för kaffe för att minska koffein intaget. Används som krydda främst i kall mat. Bör inte kokas! Används inom Ayurveda som en värmande krydda som särskilt passar så kallat Vata och Kapha personer. Hjälper kroppen att hantera stress vid ett hektiskt liv, och stödjer kroppens immunförsvar. Innehåller antioxidanter samt eterisk olja. Förvaras mörkt och torrt.

Näringsvärde 100 gr, Energi 1065 KJ/255 kcal, Fett 0,6 gr, Kolhydrater 2,7 gr varav sockerarter 0,5gr , Fiber 1,6 gr, Protein 3,2 gr, Salt 4 mg.

Dosering: 1 tsk, 3 g om dagen eller som krydda i mat,