Xylitol (björksocker) är en såkallad sockeralkohol (som t.ex sorbitol/maltitol). Det framställs vid kemisk behandling av xylos (träsocker) som finns utbrett i naturen speciellt i fibrerna på frukt/grönt och björkbark. Därav namnet björksocker.

Xytitol är tandvänligt (som andra sockeralkoholer) och ger 1/3 mindre kalorier än socker. Används det för mycket kan det ge diarré, men är mindre laxerande än andra sockeralkoholer. E-numret är 967 men ADI är inte begränsat.
Xytitol är en ersättare för socker. Det smakar som socker, är nästan lika sött som socker och är särskilt lämpligt i alla typer av godis, kakor, desserter mm. Används ofta som sötningsmedel i tuggummi och tabletter samt i tandkräm, då det motverkar karies och ökar salivutsöndringen.
Förvaras oåtkomligt för djur och barn. (Är farligt för hundar som inte kan bryta ner socker alkohol).

Näringsvärde per 100 gram:
Energi 995KJ/239 kcal
Fett 0
Kolhydrater 99,5 gr
Fibrer 0
Protein 0

Innehåller inga kända allergener.
vegan - laktosfri - glutenfri