Johannesbrödkärnmjöl E 410 

En kolhydrat som kommer från Johannesbrödträdets frö, samma träd som Carob kommer ifrån. Används som stabilisator och förtjockningsmedel i mat som tex glass, olika typer av deg, dressingar mm. Används med ca 1%. Stabiliserar xantangumgel. har inget ADI- värde och därför inga begränsingar i sitt användningsområde.
Intag aldrig direkt i pulverform - kan svälla i halsen!

Naturliga polysackarider som när de blandas och vispas med vatten bildar geléer vilka ger skydd och mjukhet till

huden. Kan också användas som ?hjälpemulgatorer? i cremer och lotioner när du vill tillsätta speciella råvaror
som mjölksyra, alun, AHA m fl (vilka gör att produkten inte håller ihop så bra, utan gärna vill dela sig). Geléer är
utmärkta att använda när aktiva, vattenlösliga ämnen skall spädas ut för att kunna användas på huden. Exempel
på sådana är aloegelé, cirkulationsgelé med rosmarin, arnicagelé och tea treegelé. Fler idéer och tips finner du i
boken ?Skapa din egen naturkosmetika? art. nr. 7024, samt ?Handgjord naturkosmetik? art. nr. 7038.

Här har vi samlat ett litet skafferi med en mängd rena naturprodukter som kallas näringstillskott, superfood, superbär, mattillsatser och andra matnyttiga produkter som kokossocker, kokosmjöl och olika kakaoprodukter för t ex rawfood. En stark trend inom naturkosmetik är att att använda råvaror som kan ätas till egna hårinpackningar, ansiktsmasker med kryddor och super- food och bär. Alla dessa superfoods och superbär ger smak och färg men innehåller också en massa nyttiga ämnen som mineraler, vitaminer, antioxidanter, spårämnen, proteiner och fytomedicinska ämnen. Här finns också ett par naturliga förtjockningsmedel som gör det enklare att göra dressingar, desserter, puddingar, smoothies, såser eller ansiktsmasker!
Många av dessa produkter passar in i nya dieter som Rawfood, LCHF, är helt veganska, GMO fria och nästan alla är från ekologiska odlingar. Flera matnyttiga råvaror finns under eko.

Vetenskapligt namn: Ceratonia siliqua.
Växtdel: Frö.
Ursprungsland: