Mjölkört

Mjölkört, även känd som ellemjölke, mjölke eller rallarros, har sitt ursprung i Europa och Asien, men växer vilt i Sverige, speciellt i norra delarna. De syns på långt håll på grund av sina cerisefärgade blommor och täcker ofta hela kalhyggen. Mjölkört har länge använts som traditionellt medel för sina potentiella hälsofördelar.

Inom alternativmedicin används mjölkört ofta för att stödja matsmältningen och vid inflammation i matsmältningskanalen. Dess användning sträcker sig även till hudvård, där den kan ha lugnande egenskaper vid olika hudtillstånd.

Ett enkelt receptförslag med mjölkört är att göra mjölkörts-te. Krossa torkade mjölkörtsblad och låt dem dra i hett vatten i cirka 10-15 minuter. Sila och tillsätt eventuellt honung för sötma. Detta te kan bidra till att lugna magen och ge en känsla av avslappning.

Mjölkens blad används också som ersättning för grönt te, och fermenteras lätt genom att bladen pressas ihop till små bollar som sedan läggs tätt sammanpressade i ett glassom försluts och ställs varmt under 24 - 48 timmar.

Epilobium angustifolium