Druvsocker, som också kallas glukos eller dextros, är en enkel form av socker – en så kallad monosackarid. Det är en typ av kolhydrat som kroppen snabbt tar upp och omvandlar till energi. Druvsocker används ofta som ett tillsatt sötningsmedel i olika livsmedel och drycker. Det är ungefär 70 % så sött som vanligt vitt socker och kan användas i allt från ölbryggning till bakverk, desserter och godis. Vi säljer den mycket för tillverkning av hårda karameller.
Se recept här och boktips här.