Libbstickablad EKO

Libstickablad

Libbstickan hör verkligen hemma i små och stora kryddträdgårdar. Det är en flerårig ört från frö eller liten planta blir upp till hela två meter hög på bara några år. Libbsticka innehåller främst eterisk olja, upp till 0,5%, och denna eteriska olja ger örten en distinkt, kraftfull och selleriliknande smak och doft lik grönsaksbuljong.
Det är bladen man änvänder som krydda, både färska och torkade. Kan smaksätta olika typer av buljong och fonder som i sin tur smaksätter soppor, grytor mm.
Frukten och fröna används mer sällan än bladen.

Recepttips:

Libstickabladste:
För att göra ett stärkande te kan du använda torkade libstickablad. Koka upp vatten och tillsätt en tesked torkade blad. Låt dra i 5-10 minuter och filtrera bort bladen innan du dricker. Detta te kan provas vid ledvärk och matsmältningsbesvär.

Libstickabladssmoothie:
En smoothie med libstickablad kan vara både näringsrik och energigivande. Tillsätt färska eller torkade blad (pulverform fungerar bra) i din favoritfrukt-smoothie. Blanda med ingredienser som banan, spenat, apelsinjuice och lite ingefära för att ge en extra hälsoboost.

Libstickablad i sallad:
Färska libstickablad kan användas som en ingrediens i sallader. Hacka upp bladen och blanda dem med andra bladgrönsaker, tomater, gurka och en lätt vinägrett för en näringsrik och smakfull sallad.

Vetenskapligt namn: Levisticum officinale
Växtdel: blad
Ursprungsland: Tyskland