Aromaköket

Aromaköket! Smaksätta med eteriska oljor är en rolig och enkel metod - men kräver lite viktiga kunskaper!  Vi kommer dagligen i kontakt med och intar unika eteriska oljor genom smakfull honung, söta eller syrliga karameller, hårda karameller, halskarameller, friskt tuggummi, festande godis, smaksatt mineralvatten samt smaksatta vegetabiliska oljor.

Vissa eteriska oljor kan användas i mycket små mängder till smaksättning av mat och dryck. Du kan till exempel använda 4-5 dr. apelsin- eller citronolja istället för rivet fruktskal i en kaka, eller några droppar limealternativt citronolja i en dressing. I hemkokta karameller kan du tillsätta några droppar pepparmynts-, anis- eller fänkålsolja.Var aktsam med doseringen då det är lätt hänt att oljan blir för dominerande. Använd endast oljor som du vet kan användas invärtes och blanda alltid ut oljorna i maten. Läs broschyr: Eteriska oljor i mat och boken Aromaköket

Recept med eteriska oljor