Mat & Dessert
3 våfflor (2 personer)
3 st ägg
1,5 dl kokosmjölk
1,5 dl mandelmjöl
1 msk psyllium/fiberhusk
2 msk kokosolja
1,5 krm havssalt/himalayasalt
Använd även MCT-olja till att pensla våffeljärnet.
Så här gör du:
1. Vispa ägg och kokosmjölk luftigt
2. Smält kokosolja och häll ner i äggsmeten
3. Blanda de torra ingredienserna och vispa ner även dessa i äggsmeten
4. Pensla det varma våffeljärnet med smält kokosolja och grädda våfflorna gyllenbruna
5. Smeten är något tjockare än “vanlig” våffelsmet så du får hjälpa till och breda ut den lite i järnet eftersom den inte rinner ut själv.
Servera gärna dina våfflor med vispad grädde, färska bär och lite kokoschips. Låt dig väl smaka!
Rogivande te
Lagerblad
Kryddig och varm smak.
Den eteriska oljan som ger smaken sitter fast inne i de hela bladen och måste kokas fram.
Rogivande och stärkande.
Kan hjälpa matsmältningen.
Citronmeliss
Bra för att komma i balans efter stressiga dagar.
Känd för sina lugnande egenskaper.
Den har kallats för "livets elixir" eller "glädje för hjärtat".
Ingredienser
2 torkade lagerblad
1 msk torkade citronmelissblad
250 ml vatten
honung (valfritt)
Gör såhär:
1. Krossa bladen innan du lägger dem i vatten för att mjuka upp deras smak.
2. Koka upp 250 ml vatten. Tillsätt bladen i kokande vatten och låt stå i minst 5 minuter.
3. Täck potten för att behålla de eteriska oljorna.
4. Efter blötläggning, sila teet för att ta bort bladresterna.
5. Sötningsmedel som honung, socker eller stevia kan tillsättas efter smak.
